Restaurant Pastel

Restaurants
Vieux-Montréal et Vieux-Port

Bleu, rose, lilas, menthe : un restaurant du Vieux-Montréal où les couleurs douces et légères donnent le ton à une expérience gastronomique innovatrice et originale.

C’est dans un espace lumineux au décor minimaliste que Le Pastel a déposé sa palette. Ici, la créativité habite non seulement les lieux mais la démarche des propriétaires : une approche spontanée, des produits locaux et des relations durables avec des producteurs et artisans québécois et canadiens.

La vaste cuisine est l’élément central du restaurant et les propriétaires la voient comme le terrain de jeu de la brigade. Comme au théâtre, vous devenez des spectateurs et assistez au spectacle de grands artistes qui marient les influences japonaises aux trésors du terroir d’ici. Résultat : une expérience dont vous vous souviendrez longtemps.

En témoignent la ballotine de poulet garnie d’un ragoût de morilles et de fleurs de courgettes, la mosaïque de betteraves, de poires et de noisettes sur crème de foie gras ou le riz passé au chalumeau garni de homard et d’une émulsion de ciboulette, de rubans de rhubarbe en gelée et de kombu…De la haute voltige pour épicuriens!

Kabir Kapoor

Capacités

  • Capacité de la plus grande salle privée: 60
  • Capacité totale pour un groupe: 50

Horaire

Tous les jours, 18h à 22h30.<br />Fermé : 25, 26 déc et 1 jan.

Prix

  • 45$ à 65$ - Prix de la table d'hôte (soir)

Cuisines

  • Nouvelle cuisine
Restaurant Pastel
124, rue McGill
Montréal, QC H2Y 2E5

restopastel@gmail.com
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